Friji ni mchakato wa kuunda hali ya baridi kwa kuondoa joto.Mara nyingi hutumiwa kuhifadhi chakula na vitu vingine vinavyoharibika, kuzuia magonjwa ya chakula.Inafanya kazi kwa sababu ukuaji wa bakteria hupungua kwa joto la chini.
Njia za kuhifadhi chakula kwa baridi zimekuwa karibu kwa maelfu ya miaka, lakini friji ya kisasa ni uvumbuzi wa hivi karibuni.Leo, mahitaji ya friji na hali ya hewa yanawakilisha karibu asilimia 20 ya matumizi ya nishati duniani kote, kulingana na makala ya 2015 katika Jarida la Kimataifa la Majokofu.
Historia
Wachina walikata na kuhifadhi barafu karibu mwaka 1000 KK, na miaka 500 baadaye, Wamisri na Wahindi walijifunza kuacha vyungu vya udongo wakati wa usiku wa baridi ili kutengeneza barafu, kulingana na Keep It Cool, kampuni ya kupasha joto na kupoeza iliyoko Lake Park, Florida.Ustaarabu mwingine, kama vile Wagiriki, Warumi na Waebrania, walihifadhi theluji katika mashimo na kuyafunika kwa vifaa mbalimbali vya kuhami joto, kulingana na gazeti la History.Katika sehemu mbalimbali za Ulaya katika karne ya 17, chumvi iliyoyeyushwa katika maji ilipatikana ili kuunda hali ya baridi na ilitumiwa kuunda barafu.Katika karne ya 18, Wazungu walikusanya barafu wakati wa majira ya baridi kali, wakaitia chumvi, wakaifunga kwenye flana, na kuihifadhi chini ya ardhi ambako ilihifadhiwa kwa miezi kadhaa.Barafu hata ilisafirishwa hadi maeneo mengine duniani kote, kulingana na makala ya 2004 iliyochapishwa katika jarida la Jumuiya ya Marekani ya Wahandisi wa Kupasha joto, Majokofu na Viyoyozi (ASHRAE).
Upoaji wa uvukizi
Wazo la uwekaji majokofu wa kimitambo lilianza wakati William Cullen, daktari wa Uskoti, alipoona kwamba uvukizi ulikuwa na athari ya kupoeza katika miaka ya 1720.Alionyesha mawazo yake mwaka wa 1748 kwa kuyeyusha etha ya ethyl katika utupu, kulingana na Peak Mechanical Partnership, kampuni ya mabomba na kupasha joto iliyoko Saskatoon, Saskatchewan.
Oliver Evans, mvumbuzi wa Kiamerika, alibuni lakini hakutengeneza mashine ya friji iliyotumia mvuke badala ya kioevu mwaka wa 1805. Mnamo 1820, mwanasayansi Mwingereza Michael Faraday alitumia amonia iliyoyeyuka kusababisha kupoa.Jacob Perkins, ambaye alifanya kazi na Evans, alipokea hati miliki ya mzunguko wa mgandamizo wa mvuke kwa kutumia amonia ya kioevu mnamo 1835, kulingana na Historia ya Majokofu.Kwa ajili hiyo, nyakati fulani anaitwa “baba wa jokofu.” John Gorrie, daktari wa Marekani, pia alitengeneza mashine sawa na muundo wa Evans mwaka wa 1842. Gorrie alitumia jokofu lake, ambalo lilitengeneza barafu, ili kuwatuliza wagonjwa wenye homa ya manjano. katika hospitali ya Florida.Gorrie alipokea hataza ya kwanza ya Amerika kwa njia yake ya kuunda barafu bandia mnamo 1851.
Wavumbuzi wengine ulimwenguni kote waliendelea kutengeneza mpya na kuboresha mbinu zilizopo za uwekaji majokofu, kulingana na Peak Mechanical, ikijumuisha:
Ferdinand Carré, mhandisi Mfaransa, alitengeneza friji iliyotumia mchanganyiko wenye amonia na maji mwaka wa 1859.
Carl von Linde, mwanasayansi wa Ujerumani, alivumbua mashine inayoweza kubebeka ya friji ya kujazia kwa kutumia methyl etha mnamo 1873, na mnamo 1876 akabadilisha amonia.Mnamo 1894, Linde pia alitengeneza njia mpya za kuyeyusha hewa nyingi.
1899, Albert T. Marshall, mvumbuzi wa Marekani, aliweka hati miliki ya jokofu la kwanza la mitambo.
Mwanafizikia mashuhuri Albert Einstein aliweka hati miliki ya jokofu mwaka wa 1930 na wazo la kuunda friji ya kirafiki isiyo na sehemu za kusonga na hakutegemea umeme.
Umaarufu wa majokofu ya kibiashara ulikua kuelekea mwisho wa karne ya 19 kutokana na viwanda vya kutengeneza bia, kulingana na Peak Mechanical, ambapo jokofu la kwanza liliwekwa kwenye kiwanda cha pombe huko Brooklyn, New York, mwaka wa 1870. Kufikia mwanzoni mwa karne hiyo, karibu viwanda vyote vya kutengeneza bia. alikuwa na jokofu.
Sekta ya upakiaji nyama ilifuatana na jokofu la kwanza kuletwa Chicago mnamo 1900, kulingana na jarida la History, na karibu miaka 15 baadaye, karibu mimea yote ya kupakia nyama ilitumia friji.Friji zilizingatiwa kuwa muhimu katika nyumba kufikia miaka ya 1920, na zaidi ya asilimia 90 ya nyumba za Amerika. alikuwa na jokofu.
Leo, karibu nyumba zote nchini Marekani - asilimia 99 - zina angalau friji moja, na karibu asilimia 26 ya nyumba za Marekani zina zaidi ya moja, kulingana na ripoti ya 2009 ya Idara ya Nishati ya Marekani.
Muda wa kutuma: Jul-04-2022